Folder 2019
OP HET MENU
Aperitief
Assortiment van apéro balletjes (15 stuks)
€ 8,40
Mozzarella met Serranoham, cheddar met Jalapeño, kaas, garnaal, chorizo
Apéroboutjes kip
€ 0,65 / stuk
Assortiment van 8 apéro glaasjes
€ 13,60
Hammousse met meloen, vismousse met zongedroogde tomaat, zongedroogde tomaat met mozzarella, tomaat-garnaal
Tapasplank
€ 15,00 / p.p.
Vanaf 4 personen
Koude voorgerechten
Tomaat gevuld met grijze garnalen
€ 12,00 / p.p.
Vanaf 4 personen.
Bordje gerookte zalm
€ 8,90 / p.p.
Vanaf 4 personen. Afgewerkt met pittige kruidenkaas.
Warme voorgerechten
Soep van de dag
€ 3,00 / liter
Kaaskroket
€ 2,00 / stuk
Garnaalkroket
€ 3,50 / stuk
Kreeftkroket
€ 5,30 / stuk
Scampi (8 stuks)
€ 13,00 / p.p.
Vanaf 4 personen. Met romige groentensaus.
Gegratineerd vispannetje
€ 8,40 / p.p.
Vanaf 4 personen. Met puree.
Garnituren, sauzen en groenten
Aardappelkroket
€ 0,25 / stuk
Aardappelpuree
€ 6,00 / kg
Gratin dauphinois
€ 7,20 / kg
Appel met veenbessen
€ 1,80 / p.p.
Assortiment warme groenten
€ 3,60 / p.p.
Witloof, jonge worteltjes, spekboontjes en champignons.
Assortiment koude groenten
€ 3,60 / p.p
Sla, tomaat, komkommer en wortel.
Koude aardappelen in tartaar
€ 1,50 / p.p.
Champignonsaus
€ 10,20 / kg
Pepersaus
€ 10,20 / kg
Jachtsaus
€ 11,20 / kg
Provençaalse saus
€ 9,20 / kg
Mayonaise
€ 6,20 / kg
Cocktail
€ 6,60 / kg
Tartaar
€ 6,60 / kg
HOOFDGERECHTEN
Heerlijk én vers!
KALKOENGEBRAAD (€ 15,50 / p.p.)
€ 15,50 / p.p.
Vanaf 4 personen. Met saus naar keuze, warme groenten en kroketten.
VARKENSHAASJE (€ 16,00 / p.p.)
€ 16,00 / p.p.
Vanaf 4 personen. Met saus naar keuze, warme groenten en kroketten.
TONG IN MADEIRASAUS (€ 14,00 / p.p.)
Met puree.
SCAMPI (12 STUKS) (€ 17,00 / p.p.)
In zachte groentenroomsaus met tagliatelle.
WARME BEENHESP (€ 15,50 / kg)
Enkel hesp. Een volledige hesp weegt tussen de 5 à 6 kg.
Gourmet
Gourmetschotel
€ 12,00 / p.p.
Biefstuk, varkensmignonette, kipfilet, cordon bleu, chipolata hamburger, kaasburger, lamskotelet, ei met spek (±450gr vlees per persoon)
Gourmet compleet
€ 17,00 / p.p.
Vlees, koude sauzen, koude groenten en koude aardappelen in tartaar
Gourmet compleet warm
€ 17,00 / p.p.
Vlees, warme groenten, peper & champignonsaus, kroketten
Kind gourmet
€ 4,00 / p.p.
Hamburger, chipolata, kaasburger en kipfilet
Fondue
Fondueschotel
€ 12,00 / p.p.
Rundsvlees, varkensvlees, kipfilet, spekrolletjes, chipolata en gehaktballetjes (±450gr vlees per persoon)
Fondue compleet
€ 17,00 / p.p.
Vlees, koude sauzen, koude groenten en koude aardappelen in tartaar
Fondue compleet warm
€ 17,00 / p.p.
Vlees, warme groenten, peper & champignonsaus, kroketten
Kind fondue
€ 4,00 / p.p.
Chipolata, kipfilet, gehaktballetjes en spekrolletjes
Schotels
Breugelfestijn
€ 14,00 / p.p.
Rauwe hesp met meloen, witte en zwarte pensen, boerenfricandon, boerenkop, grijze kop, mosterdspek, droge worst, lookworst, paté van het huis, haringfilet, augurkjes, ajuintjes, mosterd, rijstpap met bruine suiker, smout
Kaasschotel
€ 14,00 / p.p.
Verschillende soorten kaas, vers fruit, noten. (± 300gr p.p.) Vanaf 6 personen.
Kaas & vleesplank
€ 14,00 / p.p.
Verschillende soorten kaas, vers fruit, noten, bistro, lookworst, rauwe ham met meloen, kop en mosterd. Vanaf 6 personen.
Bierplank
€ 8,50 / p.p.
Kaasblokjes, droge worstjes, grijze kop, boerenkop, salamiblokjes, lookworst, rauwe ham, frikadel, mosterd, zilveruitjes en augurken
Koude zalmschotel
€ 11,00 / p.p.
Gekookte zalm gedresseerd met groentjes, rivierkreeftjes en opgevuld eitje, cocktailsaus
Zalm & tomaat-garnaalschotel
€ 15,00 / p.p.
Koude zalmschotel met tomaat garnaal
Koude schotel
€ 12,50 / p.p.
Rosbief, gekookte hesp met asperges, rauwe hesp met meloen, roti, kippenwit met kruiden, salami, gedresseerd met groentjes en een opgevuld eitje
Koude schotel compleet
€ 16,00 / p.p.
Koude schotel met koude aardappelen in tartaar en koude sausjes
Koud buffet
€ 23,50 / p.p.
Gekookte roze zalm met garnituur + combinatie van koude schotel compleet Eventuele extra’s: tomaat garnaal (€7,00), perzik-tonijn (€4,20)
Visbuffet
€ 25,50 / p.p.
Gekookte roze zalm met garnituur, gerookte zalm, scampi’s, heilbot, tomaat garnaal, koude sausjes en aardappelen in tartaar
Dessert
Kaasschotel
€ 10,00 / p.p.
Verschillende soorten kaas, vers fruit en noten. (±200gr per persoon) Vanaf 6 personen.
Vragen over de folder?
Indien u nog vragen hebt over bepaalde gerechten, bereidingswijzen of suggesties, neem dan contact op met Slagerij Kris via:
- Tel. 053 83 99 66
- www.facebook.com/slagerijkrismere