Folder

Folder 2019

OP HET MENU

Aperitief

Assortiment van apéro balletjes (15 stuks)

€ 8,40

Mozzarella met Serranoham, cheddar met Jalapeño, kaas, garnaal, chorizo

Apéroboutjes kip

€ 0,65 / stuk

Assortiment van 8 apéro glaasjes

€ 13,60

Hammousse met meloen, vismousse met zongedroogde tomaat, zongedroogde tomaat met mozzarella, tomaat-garnaal

Tapasplank

€ 15,00 / p.p.

Vanaf 4 personen

Koude voorgerechten

Tomaat gevuld met grijze garnalen

€ 12,00 / p.p.

Vanaf 4 personen.

Bordje gerookte zalm

€ 8,90 / p.p.

Vanaf 4 personen. Afgewerkt met pittige kruidenkaas.

Warme voorgerechten

Soep van de dag

€ 3,00 / liter

Kaaskroket

€ 2,00 / stuk

Garnaalkroket

€ 3,50 / stuk

Kreeftkroket

€ 5,30 / stuk

Scampi (8 stuks)

€ 13,00 / p.p.

Vanaf 4 personen. Met romige groentensaus.

Gegratineerd vispannetje

€ 8,40 / p.p.

Vanaf 4 personen. Met puree.

Garnituren, sauzen en groenten

Aardappelkroket

€ 0,25 / stuk

Aardappelpuree

€ 6,00 / kg

Gratin dauphinois

€ 7,20 / kg

Appel met veenbessen

€ 1,80 / p.p.

Assortiment warme groenten

€ 3,60 / p.p.

Witloof, jonge worteltjes, spekboontjes en champignons.

Assortiment koude groenten

€ 3,60 / p.p

Sla, tomaat, komkommer en wortel.

Koude aardappelen in tartaar

€ 1,50 / p.p.

Champignonsaus

€ 10,20 / kg

Pepersaus

€ 10,20 / kg

Jachtsaus

€ 11,20 / kg

Provençaalse saus

€ 9,20 / kg

Mayonaise

€ 6,20 / kg

Cocktail

€ 6,60 / kg

Tartaar

€ 6,60 / kg

HOOFDGERECHTEN

Heerlijk én vers!

KALKOENGEBRAAD (€ 15,50 / p.p.)

€ 15,50 / p.p.

Vanaf 4 personen. Met saus naar keuze, warme groenten en kroketten.

VARKENSHAASJE (€ 16,00 / p.p.)

€ 16,00 / p.p.

Vanaf 4 personen. Met saus naar keuze, warme groenten en kroketten.

TONG IN MADEIRASAUS (€ 14,00 / p.p.)

Met puree.

SCAMPI (12 STUKS) (€ 17,00 / p.p.)

In zachte groentenroomsaus met tagliatelle.

WARME BEENHESP (€ 15,50 / kg)

Enkel hesp. Een volledige hesp weegt tussen de 5 à 6 kg.

Gourmet

Gourmetschotel

€ 12,00 / p.p.

Biefstuk, varkensmignonette, kipfilet, cordon bleu, chipolata hamburger, kaasburger, lamskotelet, ei met spek (±450gr vlees per persoon)

Gourmet compleet

€ 17,00 / p.p.

Vlees, koude sauzen, koude groenten en koude aardappelen in tartaar

Gourmet compleet warm

€ 17,00 / p.p.

Vlees, warme groenten, peper & champignonsaus, kroketten

Kind gourmet

€ 4,00 / p.p.

Hamburger, chipolata, kaasburger en kipfilet

Fondue

Fondueschotel

€ 12,00 / p.p.

Rundsvlees, varkensvlees, kipfilet, spekrolletjes, chipolata en gehaktballetjes (±450gr vlees per persoon)

Fondue compleet

€ 17,00 / p.p.

Vlees, koude sauzen, koude groenten en koude aardappelen in tartaar

Fondue compleet warm

€ 17,00 / p.p.

Vlees, warme groenten, peper & champignonsaus, kroketten

Kind fondue

€ 4,00 / p.p.

Chipolata, kipfilet, gehaktballetjes en spekrolletjes

Schotels

Breugelfestijn

€ 14,00 / p.p.

Rauwe hesp met meloen, witte en zwarte pensen, boerenfricandon, boerenkop, grijze kop, mosterdspek, droge worst, lookworst, paté van het huis, haringfilet, augurkjes, ajuintjes, mosterd, rijstpap met bruine suiker, smout

Kaasschotel

€ 14,00 / p.p.

Verschillende soorten kaas, vers fruit, noten. (± 300gr p.p.) Vanaf 6 personen.

Kaas & vleesplank

€ 14,00 / p.p.

Verschillende soorten kaas, vers fruit, noten, bistro, lookworst, rauwe ham met meloen, kop en mosterd. Vanaf 6 personen.

Bierplank

€ 8,50 / p.p.

Kaasblokjes, droge worstjes, grijze kop, boerenkop, salamiblokjes, lookworst, rauwe ham, frikadel, mosterd, zilveruitjes en augurken

Koude zalmschotel

€ 11,00 / p.p.

Gekookte zalm gedresseerd met groentjes, rivierkreeftjes en opgevuld eitje, cocktailsaus

Zalm & tomaat-garnaalschotel

€ 15,00 / p.p.

Koude zalmschotel met tomaat garnaal

Koude schotel

€ 12,50 / p.p.

Rosbief, gekookte hesp met asperges, rauwe hesp met meloen, roti, kippenwit met kruiden, salami, gedresseerd met groentjes en een opgevuld eitje

Koude schotel compleet

€ 16,00 / p.p.

Koude schotel met koude aardappelen in tartaar en koude sausjes

Koud buffet

€ 23,50 / p.p.

Gekookte roze zalm met garnituur + combinatie van koude schotel compleet Eventuele extra’s: tomaat garnaal (€7,00), perzik-tonijn (€4,20)

Visbuffet

€ 25,50 / p.p.

Gekookte roze zalm met garnituur, gerookte zalm, scampi’s, heilbot, tomaat garnaal, koude sausjes en aardappelen in tartaar

Dessert

Kaasschotel

€ 10,00 / p.p.

Verschillende soorten kaas, vers fruit en noten. (±200gr per persoon) Vanaf 6 personen.

Vragen over de folder?

Indien u nog vragen hebt over bepaalde gerechten, bereidingswijzen of suggesties, neem dan contact op met Slagerij Kris via: